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【★超目玉】歴史文化随想 ◆ 鈴木董 ★ 気球の本君府名物考食はイスタンブルにあり東西文化の交錯する古都遊牧の遺産知られざる豊かな食の世界文化、民俗

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商品の詳細

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商品説明

■タイトル：食はイスタンブルにあり君府名物考気球の本

■著者：鈴木董

■ページ数：246ページ

■出版社：NTT出版

中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。

天・小口・地に多少のヨゴレ、ヤケがあります。

本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。

キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい。

中古品ですので、ご理解出来る方のみ入札をお願いします。

付属品・付録等については入札前に質問欄からお問い合わせください。通常、付属品・付録等がある場合には記載しております。記載がない場合付属しておりません。

商品によっては、非売品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、予め御了承下さい(定価をこだわる方は入札しないで下さい)。

商品１つ１つに対して定価よりも高額であるか否かは記載しておりませんので、出品提示価格にご理解・ご納得頂けた方のみご入札をお願い致します。

内容
内容（「MARC」データベースより）東西文化の交錯する古都・イスタンブル。その知られざる豊かな「食」の世界へ。オスマン帝国研究の権威であり、イスタンブルの「食」に現地の人よりも通じた著者が誘う、歴史文化随想。
目次 1 古都は食をはぐくむ2 遊牧の遺産3 ケバブのみがトルコ料理にあらず4 イスタンブルの市場めぐり5 君府料理尽し6 貧者の給食7 トプカプ宮殿の台所8 スルタンの食卓9 祝祭の饗宴10 「土」風から「洋」風へ

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コメント

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