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大人の上質 洋書☆アラン・デュカスとデュマの『大料理事典』【写真集
上品な 洋書☆アラン・デュカスとデュマの『大料理事典』【写真集
軽やかでエレガントなベジタブルコースが話題「ベージュ アラン
アラン・デュカス、かく語りきーー。 「ベージュ アラン・デュカス
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最新のクチコミ
息子がフランス料理をつくってみたいというので購入しました。料理ができたらレビューします。
- やえこ０１
- 33歳
- アトピー
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購入品
お料理も頑張れば作れそうだし、写真集としても楽しめました☆ 早く送っていただきありがとうございました！
- 68じいちゃん
- 21歳
- アトピー
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購入品
向井くんの写真集＆プレンチのレシピ本って感じです。 ドラマ「ハングリー」のことも書いてあったりして、料理だけじゃなく、向井くんファンには、うれしい内容です。 ドラマを見て、食べてみたい〜。って思ったロールキャベツみたいなの（シューファルシ）とか、まるごとトマトの料理（トマトで包んだ魚介のファルシトマトのジュレを添えて）のレシピも載っていたので、真っ先に作ってみたいなぁ。と思ってます。
- PAN2679
- 29歳
- アトピー
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購入品
バーゲン本というのは古本のことなのでしょうか？ 表紙はきずだらけだしなんだか汚い。 内容は値段からすると大満足です。
- cocoon6230
- 37歳
- アトピー
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購入品
"食べ歩きが好きなので、この本を買い求めました。 「美味しい小さなお食事」のご本です。 3
- VERY8968
- 25歳
- アトピー
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購入品
★手ごろな価格帯のフランス料理（かな？）が載ってます。 ランチで１０００円台〜３０００円台がメイン？ 色々載ってるので参考にしたいと思います。 この値段なら様子見に行ってみるのも良いかもって楽しみ方があると思います ★気になる所 ・もう少し高級なところも載せてあると嬉しかったかな？ ・場所で選ぶのが難しい ・店名がアルファベット順に並んでいるので探しにくい
- stream_oba
- 33歳
- アトピー
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通常のミシュランより行きやすいお店が掲載されていて、使い勝手がいいと思います。
- KAO1216
- 41歳
- アトピー
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購入品
どれもこれも本当に美味しそう。 料理本というより写真集みたいです。 色彩豊かな料理がたくさん出てきます。 写真のアングルやショットもとても凝っています。
- かおりん＊とも
- 29歳
- アトピー
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ドラマの料理が作れるなら・・・と思いましたが、はやりフレンチ！素材を揃えるのが大変そうで、一度も作ってません(笑) でも、鑑賞には良い写真集だと思います。
- Lib1018
- 37歳
- アトピー
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お店で実際に出しているメニューが 写真入でたくさん載っているので 盛り付けの参考になります。 レシピは４０品くらいですが 作り方が 写真入りで載っているので わかりやすいです。この値段で手に入ったのは ラッキーでした。
- クロユリ5446
- 45歳
- アトピー
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リーズナブルなお値段でお手頃価格のフレンチが食べてみたくてこのガイドブックを購入。攻略してみたく楽しみです。
- さつきのばば
- 33歳
- アトピー
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スチーマ〜と一緒に母へプレゼントしました。 レシピがいっぱいあるほうが、活用度も高いかと思ったので。 内容は実際みていないので、よく分からないですが、喜んでました。
- katura1105
- 41歳
- アトピー
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発売時から悩んでいたのですが、すぐ売り切れてしまって、 でもそのあと、偶然在庫があったので、迷わずGET。 皆さんのレビューにもありましたが、 写真がすごくいいです。 私的にはこの本の紙質もイメージにあっていて好きです。 レシピはほんのわずかですが、この作者の持ち味としては、 ちょうどよいと思います。
- takataka3289
- 49歳
- アトピー
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購入品
やはりシャカシャカ振った後、生地を整えたりするので簡単にはいきませんでした。 しかし、出来たキッシュは、美味しかったです。付属されてるシリコン容器は、小さめですが、二人暮らしなので十分なボリュームでした。シリコン容器ですので、後片付けも簡単です。 持ってたら便利かな!?って感じです。それと、キッシュはお酒に合います(笑)。
- nicholson77
- 37歳
- アトピー
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ジョエル・ロブション２階、ロオジエ等の高級フレンチもいいけれど 年に数回しか行けません。 もっと気軽に楽しめるお店を開拓したくて、参考の為に購入。 おなじみの有名店も掲載されてまるおすすめ本です。
- hiroyuki4673
- 45歳
- アトピー
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vivのキャセロールを購入したついでにレシピ本も・・・と思い、vivのキャセロールを使用していてケーキのレシピも載っているこちらにしてみました。 特にこれと言って目新しいレシピはありませんでしたが、好みの食材や味付けにアレンジして作ればバリエーションは広がると思いますし、大体の料理毎のレンジの加熱時間が分かるので、一冊持っていると良いかなと思います。
- tam-tam3
- 53歳
- アトピー
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名シェフならではの視点をたっぷり掲載！
非常に入手困難な書籍！
送料無料！
おいしいフランス料理のお店は数あれど、アラン・デュカスといえば稀代の名シェフとして名を馳せた人物で、史上最年少のミシュランの三ツ星シェフとして有名です。しかも現在世界中でレストランを経営し、ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。
日本でも銀座でシャネルとコラボレーションした「ベージュ東京」等、幾つかの店でアラン・デュカスの料理を楽しむことができます。
本書はアラン・デュカスが文豪アレクサンドル・デュマの最後の著作『大料理事典』（発刊はデュマの死後）の料理を再現したビジュアル本です。
デュマは『三銃士』や『モンテクリスト伯』の著者として知られる作家で、唯一の趣味が美食でした。そのデュマが世界中を旅をする中で、巡り合った料理について思いを綴ったのが、この『大料理事典』であり、フランス料理の博物誌ともいわれる名著中の名著です。
アラン・デュカスは、デュマの生誕100周年にあたり、19世紀に書かれた『大料理事典』を現代に再現しました。それが本書です。
本を読み解き、当時の料理界に思いを馳せ、食材へのこだわりやフランス料理の魅力、もちろんアラン・デュカスの料理レシピ等、デュマが楽しんだ料理の真髄を伝える希少なコンセプトの書籍です。フランス料理界の重鎮とフランス文学界の巨匠が織り成す世界を是非ご堪能いただきたいと思います。
コンセプト上やや仏文テキストも多めですので、フランス語力中級以上の方にお勧めいたしますが、写真掲載数も多いので、洋書の苦手な方でも充分ご堪能いただけると思います。
■タイトル：La Grande Vie d'Alexandre Dumas : Recettes d'Alain Ducasse
■著 者：Alain Ducasse (著)
■発行所：minerva
■発行日：2001年
■ページ数：224ページ
■装丁：ハードカバー（29ｃｍ×23ｃｍ）
■本の状態：多少の経年劣化がみられます。ご了解の上で入札をお願いいたします。
オークション終了日を以下のとおり設定しております
月曜日：自動車・バイク関連 【洋書・書籍】
火曜日：時計関連 【洋書・書籍】
水曜日：映画・演劇・スポーツ・音楽等のエンターテイメント関連 【洋書・書籍】
木曜日：芸術・美術・工芸品等のアート関連 【洋書・書籍】
金曜日：趣味・嗜好品・マニアックアイテム関連 【洋書・書籍】
土曜日：ファッション・ブランド関連 【洋書・書籍】
日曜日：その他ジャンルを問わず1円スタート・気まぐれ品・一部の再出品等
私見をかなり交えて設定してますので、参考程度にお考えください。たまに出品ミスもあります故…
※ノークレームノーリターンでお願いいたします。
また【送料別となっている他の出品物】と同時に落札して頂きました場合には、こちらを優先し、何品でもまとめて送料無料にて発送させて頂きます。
配送日時指定可ですので、ご希望がございましたら落札後にご連絡ください。